In dit artikel lees je wat antioxidanten precies zijn, waar ze vandaan komen, wat hun functie is en wat hun voordelen zijn. Dit artikel is een vervolg op de geschiedenis van antioxidanten en vrije radicalen. Lees verder ook hoe je zelf meer antioxidanten kan opnemen.
[Lees meer…]Luteïne en zeaxanthine toppers voor het gezichtsvermogen
Bijna iedereen kent vitamine A en bètacaroteen, vitamines die behoren tot de groep van de carotenoïden en bekend zijn bij het grote publiek als producten ter bevordering van het zicht.
Tot deze grote groep behoren ook twee minder gekende, maar daarom niet minder interessante bio-actieve stoffen: luteïne en zeaxanthine.
[Lees meer…]Blauwe bosbessen bieden tal van gezondheidsvoordelen
De blauwe bosbes is een bes die aan een lage struik die 15 tot 60 cm hoog wordt. Komt vooral voor in open bossen, heide gebieden en venen. De plant heeft een zeer wijd verspreid wortelstelsel en vermenigvuldigt zich via de wortelstok. De plant houdt niet van een kalkrijke bodem. De kleur van deze bosbes kan gaan van diepblauw tot purperzwart en is eetbaar.
[Lees meer…]Gojibessen, antioxidanten uit China
Gojibessen groeien op een struik die altijd groen blijft, de Lycium Barbarum. Men treft deze vooral aan in gematigde en subtropische gebieden in China, Mongolië en in de Himalaya in Tibet. De plant is familie van de nachtschade (Solonaceae). De bessen zijn rood van kleur en gedroogd wanneer ze gevonden worden. Eigenlijk zien ze er uit als verschrompelde rode rozijnen. De gojibessen worden al eeuwenlang gebruikt in China, Tibet en India.
[Lees meer…]Het belang van selenium in de voeding
Selenium is een van de mineralen die in kleine hoeveelheden in de voeding aanwezig zijn en essentieel om gezond te blijven. Omdat we deze natuurlijk niet zelf kunnen aanmaken moeten we ze uit de voeding halen en het is dan ook belangrijk te weten welke voeding je best neemt.
[Lees meer…]