Start Hier
  • Gratis E-boeken
  • Vitamines & Supplementen
  • Kwalen & Aandoeningen
  • Dieet & Voeding
  • Quizzes
Zoek je iets?

Het belang van selenium in de voeding

Gepubliceerd op 20 februari 2016 - Laatst bijgewerkt op 18 juli 2022

Laatst bijgewerkt op 18 juli 2022

Selenium is een van de mineralen die in kleine hoeveelheden in de voeding aanwezig zijn en essentieel om gezond te blijven. Omdat we deze natuurlijk niet zelf kunnen aanmaken moeten we ze uit de voeding halen en het is dan ook belangrijk te weten welke voeding je best neemt.

Wat doet selenium in ons lichaam?

Selenium is een element waar men maar een kleine hoeveelheid van nodig heeft om gezond te blijven. Het helpt het lichaam om:

  • Speciale eiwitten, de zogenaamde antioxidant-enzymen, die een rol spelen bij het voorkomen celbeschadiging, aan te maken.
  • Beschermt het lichaam na vaccinatie.
  • Het zou bepaalde vormen van kanker voorkomen.
  • Voorkomt het ontstaan van hart- en vaatziekten.
  • Beschermt ons lichaam tegen de giftige effecten van zware metalen en andere schadelijke stoffen.
  • Bij mannen is het bewezen dat dit mineraal de productie van sperma en de beweeglijkheid ervan verbetert.

Welke voeding bevat selenium?

De grootste bron van selenium zijn onze groenten. Toch moet men hier rekening houden met de grond waarop deze geteeld zijn. Gronden die weinig selenium bevatten zullen groenten leveren met een laag selenium gehalte.

De juiste hoeveelheid is dus moeilijk te achterhalen. Verder heb je vis, schaaldieren, rood vlees, granen, eieren, kip, lever en knoflook die allemaal goede bronnen van selenium zijn. Vlees van dieren die gevoed werden met granen of planten afkomstig van seleniumrijke gronden hebben ook hogere dosissen selenium in hun vlees.

Biergist, tarwekiemen en met selenium verrijkte broden zijn ook goede bronnen. Sinds kort zijn er ook de paranoten uit het zonovergoten amazonegebied die zeer veel selenium bevatten. Een handvol paranoten zou voldoende zijn om aan de dagelijkse hoeveelheid te voldoen.

Seleniumtekorten in de voeding

Seleniumtekorten in de voeding komen niet al te frequent voor. Soms kunnen ze te wijten zijn aan een zeer slecht voedingspatroon of voedsel afkomstig van selenium arme gronden.

Chronische darmproblemen en opnamestoornissen kunnen een tekort doen ontstaan. Ook chronische ontstekingen en het gebruik van ontstekingsremmers verbruiken veel selenium. Lage selenium niveaus kunnen allerlei problemen geven zoals psoriasis en schildklierproblemen.

Ze worden ook steeds vaker in verband gebracht met maag, keel en prostaatkanker, maar er is meer onderzoek nodig om te bepalen of dit een oorzaak of een gevolg is van de ziekte. Sommige studies linken een selenium tekort aan stemmingsstoornissen en slaapproblemen. Er zijn aanwijzingen dat selenium tekorten kunnen bijdragen aan de uitbreiding van virale infecties. Zoals bovenvermeld kunnen ook hart- en vaatziekten bevorderd worden door een langdurig tekort.

Te veel seleniumopname

Te weinig selenium opname is niet goed, maar een teveel kan toxisch zijn. Een hoeveelheid van 600 mcg selenium per dag, langdurig genomen, kan toxisch zijn. De symptomen van een overdosering zijn: haaruitval, witte vlekken op nagels, vermoeidheid, duizeligheid, misselijkheid en schade aan de zenuwen.

Hoe tekorten veilig voorkomen?

De veiligste manier om selenium tekorten te voorkomen is ervoor te zorgen dat je voldoende selenium rijke voeding gebruikt. Afwisseling in de soort voedingsstoffen zorgt ervoor dat je zeker voldoende binnen krijgt. Gebruik een zo gevarieerd mogelijke voeding met selenium houdende voedingstoffen.

Bij twijfel kan een eenvoudig bloedonderzoek de waarde  bepalen in het lichaam. Indien ondanks normaal voedingspatroon toch een tekort aanwezig is kan men dit op korte termijn aanvullen met een organisch goed opneembaar preparaat zoals selenium capsules.

Andere artikels over Ademhaling & Luchtwegen

    • Nicotinamide riboside: rol en relatie met NAD

      In dit artikel leggen we uit wat nicotinamide riboside precies is en hoe je voldoende van deze vitamine kunt binnenkrijgen.

      (meer…)

    • Nicotinamide riboside: rol en relatie met NAD
    • Top 15 kaliumhoudende voeding

      Voldoende kalium in je lichaam opnemen moet helemaal niet zo lastig zijn, zolang je in een goede gezondheid verkeert en je voldoende tijd aan je dagelijks dieet besteed.

      Toch kan het gezien de vele voordelen voor de gezondheid van kalium, nooit kwaad om te weten welke voedingsstoffen nu het meeste kalium bevatten, zodanig dat je weet wat je precies moet eten om je voorraad aan te vullen.

      (meer…)

    • Top 15 kaliumhoudende voeding
    • Tips tegen examenstress

      Studenten hebben tijdens de examens veel last van stress. Hun verwachtingen zijn hoog want hun toekomst hangt ervan af, het is het begin van een loopbaan en ze worden geconfronteerd met de druk die van de ouders uit gaat.

      Angst om de ouders te moeten teleurstellen en dromen in rook te zien opgaan. Negatieve gedachten en faalangst houden hen tegen om maximaal te kunnen presteren.

      (meer…)

    • Tips tegen examenstress
    • Opgelet voor een magnesiumtekort

      Magnesium is een mineraal dat in een relatief grote hoeveelheid in het lichaam aanwezig is. Ongeveer 50% van het magnesium bevindt zich in het botweefsel. De andere helft bevindt zich in de cellen van lichaamsweefsel en organen. Slechts 1% van het magnesium wordt in het bloed aangetroffen en het lichaam tracht dit niveau constant te houden.

      (meer…)

    • Opgelet voor een magnesiumtekort
    • Vitamine C-tekort: symptomen, voordelen en voedselbronnen

      Vitamine C is een essentiële voedingsstof die regelmatig moet worden ingenomen om een nakend tekort te voorkomen. Een tekort is in ontwikkelde landen doorgaans zeldzaam. Echter zijn een ongezond dieet, (passief) roken, chronische darmziekten en kanker een risico voor het ontwikkelen van een vitamine C-tekort.

      In dit artikel lees je:

      • Wat vitamine C precies is;
      • Hoe je een Vitamine C-tekort herkent;
      • Wat de wetenschappelijk bewezen voordelen zijn;
      • In welke voeding je vitamine C vindt;
      • Hoeveel vitamine C je dagelijks nodig hebt;
      • Hoe vitamine C beter opgenomen kan worden.
      (meer…)

    • Vitamine C-tekort: symptomen, voordelen en voedselbronnen
Home
Vitaminen & Mineralen
Vitaminen & Mineralen
    • Leverproblemen
    • Prostaat
    • Selenium
    • Slaapproblemen
    • Vermoeidheid

    Copyright De Gezondheidswinkel© 2023