Iedereen die marktjes afschuimt rond het Middellandse zeegebied of in Zuid-Azië is verrukt door de talloze specerijen. Met hun heerlijke geuren en prachtige kleuren. Deze worden al duizenden jaren gekoesterd en deze keukens beheersen de kunst om bij elk gerecht de aangepaste kruiden toe te voegen. Aangepast, omdat ze volgens ervaring de verteerbaarheid van dat voedsel sterk bevorderen.
[Lees meer…]Vitamine B12, onderschat het niet!
Vitamine B12 is een kleine organische stof die onontbeerlijk is voor ons lichaam en bij tekorten kunnen levensbedreigende situaties ontstaan. In onze huidige moderne maatschappij waar alles in overvloed aanwezig is komen deze gebreksziekten niet echt meer voor.
Meestal worden ze direct opgemerkt en behandelt. Tekorten kunnen wel optreden bij het volgen van eenzijdige diëten, anorexia nervosa en bij extreme vormen van veganisme.
[Lees meer…]Drink veel water
Er zijn uiteenlopende meningen over het drinken van water. Dit belet niet dat het veel belangrijker is dan voedsel. In de Turkse gevangenissen overleefden mensen in hongerstaking 280 dagen zonder voedsel maar 3 dagen zonder water is al catastrofaal.
[Lees meer…]Waarom de meeste probiotica niet werken
Het mag duidelijk zijn dat probiotica een essentiële rol spelen in een optimale gezondheid. Toch blijft het nog steeds een grote uitdaging te leren begrijpen hoe ze een gunstige werking op onze vertering en onze lichamelijke gezondheid hebben. Want ze zijn lang niet altijd zo efficiënt als ze wel zouden kunnen zijn.
[Lees meer…]De voordelen en nadelen van weipoeder
Whey poeder is een voedingssupplement dat gemaakt wordt uit melk en gebruikt wordt voor menselijke en dierlijke consumptie. Eigenlijk is het een bijproduct bij de vervaardiging van kaas of caseïne. Weipoeder is een hoogwaardig eiwit dat ook lactose bevat. Het ziet er wit en romig uit en het heeft een neutrale smaak.
[Lees meer…]