Cranberry word al eeuwenlang gebruikt als voedingsmiddel, maar ook om zijn medicinale werking. Het is een kleine rode bes die uit Noord-Amerika komt en reeds door de Indianen gebruikt werd om blaas- en nierziekten te behandelen. De eerste kolonisten die uit Engeland kwamen leerden er om de bes zowel rauw als gekookt te gebruiken om allerlei kwalen te behandelen.
Het ging hier om de behandeling van een verminderde eetlust, spijsverteringsproblemen, bloedziekten en scheurbuik te wijten aan een vitamine C tekort. We kennen de cranberry eigenlijk het best als middel om urineweginfecties te bestrijden.
[Read more…]