We hebben altijd de veelzijdigheid en de kracht van kruiden weten te bewonderen omdat ze de mogelijkheid bieden om de smaken van elementaire schotels te verbeteren, en dit zal misschien wel voor altijd de meest populaire eigenschap blijven.
Maar naast troef voor de kok in de keuken zijn er intussen meerdere studies uitgevoerd die weten te bewijzen dat kruiden ook nog een bijkomende en niet te onderschatten kracht hebben als ware nutritionele krachthuizen die ook een aantal niet te onderschatten effecten herbergen op medisch vlak.