Het DASH-Dieet Verlaagt De Bloeddruk: Hoe Werkt Het?

Laatst bijgewerkt op 11 juli 2022

Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) is een bijzonder flexibel en uitgebalanceerd dieet. DASH was een van de drie eetprogrammas die werden vergeleken in onderzoeken gesponsord door de National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI), een van de meest gezaghebbende instituten ter zake en wereldwijd erkend.

Het doel van dit onderzoek was om de effecten van voeding op hoge bloeddruk te onderzoeken . De resultaten toonden aan dat het DASH-dieet de bloeddruk duidelijk verlaagt.

En dat is belangrijk, want een te hoge bloeddruk kan leiden tot zware lichamelijke problemen die je levenscomfort bedreigen en uiteindelijk zelfs tot de dood. Tijdig in het oog houden en proberen te controleren is dus de boodschap.

Het dieet omvat onder meer volgende elementen

Is laag in verzadigd vet, cholesterol en totaal vet
Richt zich op fruit, groenten, en vetvrije of magere zuivelproducten
Is rijk aan volle granen, vis, gevogelte, bonen, zaden en noten
Bevat minder snoep, toegevoegde suikers en suikerhoudende dranken, en rood vlees dan het typische Amerikaanse dieet (wat niet helemaal overeen komt met ons dagelijks dieet)

Het DASH-dieet is ook in de hoeveelheid ingenomen natrium (zout) lager dan het typische Amerikaanse dieet. Het DASH-onderzoek toonde aan dat het dieet dat 2300 milligram (mg) natrium per dag bevat duidelijk leidt tot een verlaagde bloeddruk.

Een dieet met slechts 1500 mg natrium per dag leidt tot een nog verder verlaagde bloeddruk.

De “Dietary Guidelines for Americans 2010” adviseert mensen die zich in de volgende groepen bevinden om te streven naar niet meer dan 1500 mg natrium per dag:

Mensen die al een hoge bloeddruk hebben
Mensen met diabetes of chronische nierziekte
Mensen op middelbare leeftijd en oudere volwassenen

Deze bovenstaande groepen zijn dus zeker gebaat bij het nauwkeurig opvolgen van het DASH-dieet gezien de grotere risico’s die ze lopen op een hogere bloeddruk met bijhorende complicaties op korte of lange termijn, waarbij onder meer hartfalen.

Het DASH-dieet

Het DASH-dieet omvat ook de door het lichaam gevraagde voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, zoals fruit en groenten en is dus zeker voldoende evenwichtig te noemen. In het algemeen moet de inname van kalium komen uit alleen natuurlijke voedselbronnen, dus niet uit supplementen.

Opletten voor zoutvervangers!

Producten met verlaagd natrium en zoutvervangers bevatten waarschijnlijk kaliumchloride als belangrijkste ingrediënt. Deze stof kan schadelijk zijn voor mensen met bepaalde medische aandoeningen, zoals diabetes en nierziekte.

Neem dus voor alle zekerheid vooraf contact op met uw arts voordat u producten met verlaagd natrium en zoutvervangers die kalium chloride bevatten zomaar probeert.

U kunt de zoutinname via uw voeding ook proberen te beperken zonder beroep te doen op zoutvervangers. Gebruik bijvoorbeeld gezonde en milde kruiden en specerijen om uw eten wat meer pep mee te geven, dit naar smaak toe te voegen aan uw levensmiddelen..

Hieronder is een tabel die de dagelijkse voedingsstoffen, waaronder kalium, gebruikt in de DASH-studie laat zien.

Dagelijkse Nutrient Goals gebruikt in de DASH Studies (voor een 2000-Calorie Plan)

1500 mg natrium was een lager doel bij de testen en het bleek nog beter te zijn voor het verlagen van de bloeddruk. Het werkte heel goed voor mensen die al een hoge bloeddruk hadden, mensen van middelbare leeftijd en oudere volwassenen.

Wat is hoge bloeddruk en hoe het te bestrijden?

Uw arts kan het DASH-dieet aanraden als je een hoge bloeddruk hebt. De bloeddruk is de kracht van het bloed om te duwen tegen de wanden van de slagaders als het hart pompt. Bloeddruk stijgt en daalt overdag, dus dat op zich is normaal.

Als de bloeddruk stijgt en hoog blijft na verloop van tijd (hoge bloeddruk), kan het lichaam op vele manieren beschadigd worden, schade die vaak permanent en met grote gevolgen voor uw functioneren is. Hoge bloeddruk wordt ook wel hypertensie genoemd.

De verschillende ‘soorten’ bloeddruk en hoe ze te interpreteren

Bloeddruk omvat systolische en diastolische druk. “Systolische” verwijst naar de bloeddruk wanneer het hart samentrekt waardoor het pompen van het bloed plaats vindt. “Diastolische” bloeddruk verwijst naar de bloeddruk wanneer het hart in rust is tussen de verschillende slagen door.

Je zult bloeddruk het vaakst zien in de vorm van cijfers geschreven met de systolische bovenstaande nummer of vóór de diastolische nummer, zoals 120/80 mmHg. (De mmHg is millimeter kwik-eenheden gebruikt om de bloeddruk te meten.)

Wanneer is een bloeddruk hoog?

De bloeddruk wordt als hoog beschouwd als het in rust blijft op of boven 140/90 mmHg gaat. Als u diabetes of chronische nierziekte heeft, wordt een hoge bloeddruk gedefinieerd als 130/80 mmHg of hoger.

Een diagnose van hoge bloeddruk is gebaseerd op een gemiddelde van twee of meer correcte gemeten, zittende bloeddrukmetingen gedaan tijdens twee of meer kantoor bezoeken. Nog beter is het meten en noteren thuis ’s morgens en ’s avonds gedurende een tweetal weken.

Hoge bloeddruk is gevaarlijk, want het maakt je hart zwakker en doet het veel te hard werken. De aandoening kan uw bloedvaten en organen, zoals het hart, de nieren, de hersenen en de ogen beschadigen.

Hoge bloeddruk is een risicofactor voor hart- en vaatziekten en aanleiding tot een beroerte, twee van de belangrijkste doodsoorzaken onder Amerikanen en ook West-Europeanen (weliswaar minder in de mediterrane gebieden). Hoge bloeddruk kan ook een verhoogd risico doen lopen op andere medische aandoeningen, zoals hartfalen, nierziekten en blindheid.

Bij de voedselsupplementen zijn er geen producten bekend die op korte termijn de bloeddruk substantieel kunnen verlagen. Wel zijn er een aantal waardevolle natuurlijke producten die bij langdurig gebruik een duidelijke gunstige invloed hebben.