Start Hier
  • Gratis E-boeken
  • Vitamines & Supplementen
  • Kwalen & Aandoeningen
  • Dieet & Voeding
  • Quizzes
Zoek je iets?

Japanse duizendknoop kan het risico op kanker door verwerkt vlees verminderen

Gepubliceerd op 02 november 2021 - Laatst bijgewerkt op 09 november 2021

Laatst bijgewerkt op 9 november 2021

Spek en salami zijn niet echt voedingsmiddelen die je linkt aan een gezond dieet – integendeel. Ze bevatten namelijk nitriet, een bewaarmiddel dat darmkanker kan verwekken.

Wetenschappers vonden dat de Japanse duizendknoop een beschermende rol kan spelen. De Japanse duizendknoop bevat namelijk een chemische stof (resveratrol) die de plaats zou kunnen innemen van het bewaarmiddel nitriet, en zou zo zou kunnen compenseren voor de negatieve gevolgen.

Plantaardige alternatieven

Het PHYTOME-project[1] ontwikkelde in 2016 verwerkt rood vlees waaraan o.a. rozemarijn, groene thee en resveratrol uit de Japanse duizendknoop waren toegevoegd om de kankerverwekkende effecten van de stof nitriet te verminderen.

Een internationaal team van wetenschappers heeft nu in nieuw onderzoek de speciale producten van PHYTOME vergeleken met conventioneel verwerkt vlees om te zien hoe deze plantaardige extracten precies werken.[2]

Gunter Kuhnle van de Universiteit van Reading zei hierover: “Onze bevindingen tonen aan dat het gebruik van natuurlijke additieven in verwerkt rood vlees de aanmaak van verbindingen in het lichaam vermindert die in verband worden gebracht met kanker.”

“Verrassend genoeg leken de natuurlijke additieven een beschermend effect te hebben, zelfs wanneer het rood vlees nog nitriet bevatte. Dit suggereert dat natuurlijke additieven kunnen worden gebruikt om enkele van de potentieel schadelijke effecten van nitriet te verminderen, zelfs in voedingsmiddelen waarbij het niet mogelijk is om nitrietbewaarmiddelen helemaal weg te nemen.”

Nitraatgehaalte in drinkwater

Het team ging ook na hoe het nitraatgehalte in drinkwater een aanzienlijke invloed kan hebben op de vorming van nitriet, dat in het lichaam wordt aangemaakt, zoals in eerder onderzoek is vastgesteld.[3]

Het team controleerde dit door de deelnemers water met zowel een laag nitraatgehalte als een hoog nitraatgehalte te geven in afzonderlijke testperioden. Door het drinkwatergehalte te controleren, toonden de resultaten opnieuw aan dat het rood vlees van PHYTOME lagere niveaus van nitrietproductie in het lichaam veroorzaakte dan conventioneel bewerkt vlees.[4]

Optimized Resveratrol Elite (60 veg caps)

Optimized Resveratrol Elite (60 veg caps)

Deze formule bevat trans-resveratrol uit de Japanse duizendknoop en quercetine. Grote voorraad en snel geleverd in België & Nederland!

Bekijk dit product

Bronnen[+]

Bronnen
↑1 december 2012, Phytome – Replacement of nitrite in meat products by plant extracts
↑2 12 augustus 2021, Replacement of Nitrite in Meat Products by Natural Bioactive Compounds Results in Reduced Exposure to N-Nitroso Compounds: The PHYTOME Project
↑3 17 oktober 2019, Impact of high drinking water nitrate levels on the endogenous formation of apparent N-nitroso compounds in combination with meat intake in healthy volunteers
↑4 21 september 2021, Japanese Knotweed extract could cut cancer risk of processed meat

Andere artikels over Dieet & Voeding

    • Obesitas vaststellen met behulp van het metaboloom

      De link tussen obesitas is gezondheidsproblemen is duidelijk. Obese mensen hebben meer kans op type-2 diabetes, leverproblemen, kanker en hartziekten. Die connectie is echter niet altijd uitgesproken.

      (meer…)

    • Obesitas vaststellen met behulp van het metaboloom
    • De voordelen van matcha groene thee

      Matcha is een vorm van groene thee in poedervorm die traditioneel een rol speelde bij Japanse theeceremonieën. Sommige studies suggereren dat groene thee, waarvan matcha één type is, antioxidanten levert die gunstig zijn voor de gezondheid.

      (meer…)

    • De voordelen van matcha groene thee
    • Snak je naar suiker? Suiker beïnvloedt je humeur op een negatieve manier

      Gesuikerde producten eten verbetert je humeur niet en kunnen er zelfs voor zorgen dat je je vermoeider voelt nadien.

      (meer…)

    • Snak je naar suiker? Suiker beïnvloedt je humeur op een negatieve manier
    • Streng dieet kan helpen bij terugdringen type-2 diabetes

      Uit onderzoek blijkt dat, door middel van een extreem dieet, bij tot wel 86% van type 2 diabetes patiënten de ziekte in remissie gaat.

      Uit een nieuw klinisch onderzoek is gebleken dat type 2 diabetes niet per se meer een aandoening hoeft te zijn waar je je hele leven aan vastzit. Dit onderzoek biedt opmerkelijke bewijzen dat deze vorm van diabetes kan worden teruggedraaid, zelfs bij patiënten die deze ziekte al meerdere jaren met zich meedragen.

      (meer…)

    • Streng dieet kan helpen bij terugdringen type-2 diabetes
    • Fruit en groenten verbeteren de longfunctie

      De Amerikaanse fysicus, auteur en publiek spreker Dr. Michael Heschel zegt dat een plant-gebaseerd dieet je kan beschermen tegen longziekten. Een hogere inname van fruit en groenten wordt, op basis van data gespreid over 50 jaar, gelinkt aan een gezonde werking van de longen. Een extra stuk fruit per dag verlaagt de kans op sterfte door chronische obstructieve longziekte met 24%.

      (meer…)

    • Fruit en groenten verbeteren de longfunctie
Home
Kwalen & Aandoeningen
Kanker
  • Afslanken
  • Kruiden & Planten

Copyright De Gezondheidswinkel© 2023