De verschillen en de overeenkomsten tussen de bosbes en de blauwe bes

Laatst bijgewerkt op 17 september 2025

In het kort? De overeenkomst is dat ze beiden blauw zijn aan de buitenkant. Ze zijn ook allebei erg lekker, en passen binnen een gevarieerd voedingspatroon. In dit artikel leggen we duidelijk het verschil uit tussen deze besjes.

Herkomst en teelt

De blauwe bes wordt vaak gecultiveerd in Noord-Amerika. De Europese bosbes komt uit de bossen van Noord-Europa. De bosbes groeit in het wild, en is lastig om te telen.

Binnenkant & kleur (anthocyanen)

Een heel duidelijk verschil tussen de bessen zie je aan de binnenkant van de bes: de Europese bosbes heeft donkerrood vruchtvlees, en de blauwe bes heeft meer groen vruchtvlees.

Een belangrijk verschil is ook de hoeveelheid antioxidanten. De bosbes bevat ongeveer vier keer meer antioxidanten dan de blauwe bes. ‘Antioxidanten’ is een verzamelnaam (zoals anthocyanen); over antioxidanten in algemene zin mogen geen gezondheidsclaims worden gedaan. Voor specifieke vitamines (zoals vitamine C en E) bestaan wel goedgekeurde claims m.b.t. de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress. Vrije radicalen zijn stoffen die in slechte gevallen schade geven aan weefsels en cellen. Die vrije radicalen ontstaan bij oxidatieprocessen in ons lichaam.

Voedingswaarden van bosbessen per 100 g

De bosbes bevat ook meer vitamine C dan de blauwe bes. Per 100 gram bevat bos 44 mg vitamine C en de blauwe bes bevat 9.7 mg. Bosbessen bevatten ook meer vitamine E en mangaan. Per 100 gram bevatten bosbessen 42 kcal en blauwe bessen 57 kcal.

Europese bosbessen zijn iets kleiner qua omvang dan blauwe bessen. Blauwe bessen groeien in trosjes, en bosbessen groeien individueel aan een struik.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van bosbessen?

Bosbessen bevatten een goede hoeveelheid antioxidanten. In populaire media worden bosbessen geregeld in verband gebracht met oogaandoeningen (zoals glaucoom, cataract, maculadegeneratie en retinitis pigmentosa), maar onderzoek bij mensen geeft hiervoor vooralsnog onvoldoende overtuigend bewijs. Veel studies zijn gedaan met dieren, wat dus niet wil zeggen dat bij mensen met zekerheid eenzelfde effect zal optreden.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog aten piloten van de Britse Royal Air Force bosbessenjam om hun nachtzicht te verbeteren. In later onderzoek kon er echter geen bewijs gevonden worden voor beter zicht in het donker. (Bron)

Wat zegt onderzoek nog over bosbessen?

Er is geen geautoriseerde gezondheidsclaim voor bosbessen bij (chronische) veneuze insufficiëntie; enkele onderzoeken suggereren effecten, maar het bewijs is beperkt en dit mag niet als (zelf)behandeling worden gepresenteerd.

Volgens een studie die werd gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences kunnen bosbessen helpen bij het onder controle houden van tandvleesontstekingen.^[1] Er waren slechts 6 deelnemers bij dit experiment dus de uitkomsten van dit onderzoek zijn misschien meer een indicatie dat er meer onderzoek nodig is om dit effect te bewijzen. Toch is het onderzoek op zich erg hoopgevend.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van blauwe bessen?

Blauwe bessen bevatten flavonoïden (zoals anthocyanen) die de blauwe kleur geven. Het eten van veel verschillende soorten fruit en groente brengt men al jaren in verband met een lager risico op leefstijl gerelateerde gezondheidsproblemen. Blauwe bessen kunnen in die zin een belangrijke bijdrage leveren.

Blauwe bessen leveren kleine hoeveelheden ijzer, fosfor, calcium, magnesium, mangaan, zink en vitamine K. Deze nutriënten vervullen uiteenlopende functies in het lichaam.

Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van de huid. In een kop blauwe bessen zit 24% van je dagelijkse behoefte aan vitamine C. Dit is niet voldoende voor de volledige voordelen van vitamine C, maar blauwe bessen bevatten dus wel een prima portie vitamine C.

Wat is er onderzocht over blauwe bessen?

Op de site van het Diabetesfonds wordt beschreven dat in cohortonderzoek een verband is gezien tussen consumptie van fruit (zoals appels en blauwe bessen) en een lager risico op type 2 diabetes;^[2] dit is geen oorzakelijk bewijs en geen toegestane gezondheidsclaim voor blauwe bessen. Het vervangen van fruit door vruchtensap ging in deze studies samen met een hoger risico, mogelijk door minder vezels en meer vrij suiker.

Het is dus verstandiger om verse blauwe bessen te eten en die verse bessen niet te vervangen door vruchtensap. Overigens is dat in zijn algemeenheid ook zo: vers fruit geeft meer voordelen dan sap van fruit.

Voedingswaarden van blauwe bessen per 100 g

Blauwe bessen bevatten weinig calorieën, maar ze zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen. Per 100 gram zitten en maar 75 kcal in. Let op: in blauwe bessen zitten wel fruitsuikers. Je kunt er dus niet oneindig veel van eten. Het lichaam maakt geen verschil tussen fruitsuiker en ‘gewone’ suiker. Beperk je dus tot gemiddeld 2 porties fruit per dag. Verder bevatten blauwe bessen een goede portie vezels.

Vezelrijke voeding kan een normale stoelgang en verzadiging ondersteunen. Door de hoge hoeveelheid vezels kunnen ze helpen constipatie voorkomen. Vezelrijk voedsel geeft langer een verzadigingsgevoel, en vermindert de eetlust. Op die manier kan het helpen om een gezond gewicht te bereiken. Dit is echter een indirect gevolg en niet direct toe te wijzen aan blauwe bessen.

Wat zegt onderzoek over blauwe bessen?

Uit een onderzoek blijkt dat er een verband is tussen het consumeren van blauwe bessen en een langzamere achteruitgang van de cognitie bij vrouwen.^[3] Ook zou het kortetermijngeheugen en de motorische coördinatie kunnen verbeteren.