Een biologisch dieet zorgt dat je 90% minder pesticiden binnenkrijgt

Laatst bijgewerkt op 24 juni 2020

Biologisch eten is duurder dan standaard eten in de supermarkt, maar het is zijn geld wel waard. Een onderzoek gevoerd in Australië toont aan dat je met een biologisch dieet de pesticideniveaus in je lichaam met wel 90% kan verminderen.

Studie naar pesticiden

De studie die werd gevoerd aan de RMIT Universiteit in Melbourne toont aan dat mensen die een biologisch dieet nuttigden zelfs na een week veel minder pesticiden in hun lichaam hadden.

Tijdens de studie werden urinemonsters genomen van de deelnemers die zowel een standaard als een biologisch dieet kregen. Die monsters werden getest op dialkyl fosfaten, een klasse van verbindingen in het lichaam dat pesticiden probeert af te breken.

Organofosfaatpesticiden worden veel gebruikt in de commerciële landbouw om ongedierte op groenten en fruit te doden, maar je vindt ze ook terug in vlooien- en tekenbandjes, shampoos en poeders voor huisdieren, luizenbehandelingen en ongedierteproducten voor de tuin.

Gevolgen van pesticiden

Ondanks het wijdverspreide gebruik van deze pesticiden, kan blootstelling hieraan leiden tot erge gezondheidsrisico’s, vooral voor zwangere vrouwen. Eerdere studies vonden dat groenten en fruit behandeld met pesticiden ervoor zorgen dat het IQ in kinderen lager is. Andere studies hebben ook getoond dat meer pesticiden in het lichaam kunnen leiden tot ADHD.

Pesticiden worden ook in verband gebracht met bepaalde soorten kankers. Meerdere studies identificeerden de directe en indirecte risico’s voor door het milieu veroorzaakte kankers. Pesticiden kunnen het risico op borstkanker vergroten en kan naar baby’s overgebracht worden met via borstvoeding.

Het overgrote deel van groenten en fruit in de supermarkt werd behandeld met pesticiden. Uit onderzoek van de Environmental Working Group^[1] bleek dat vooral traditioneel geteelde aardbeien grote hoeveelheden pesticiden bevatten. Ook spinazie (bevat permetrine), perziken (bevat 4 soorten pesticiden) en druiven bevatten in 96% van de gevallen sporen van pesticiden.

Betaalbaar biologisch eten

Biologisch staat doorgaans synoniem met duur maar dat hoeft niet zo te zijn. Met de volgende tips raak je al heel ver:

• Ga naar een lokale boerenmarkt: de producten werden geteeld in je buurt en je kunt de landbouwers zelf vragen hoe ze die producten geteeld hebben.
• Koop in grote hoeveelheden: doorgaans betaal je minder indien je meer koopt.
• Koop seizoensproducten: groenten en fruit zijn tijdens het oogstseizoen veel goedkoper dan voor of na het oogstseizoen.
• Vergelijk prijzen: het is geen schande om verschillende winkels af te lopen en de prijzen te vergelijken.
• Plan op voorhand: op voorhand weten wat je nodig hebt zorgt ervoor dat je minder roekeloos geld uitgeeft.
• Teel je eigen groenten en fruit: zelf een moestuintje opstarten kan heel veel kosten besparen.
• Bewaar seizoensvoedsel: voedsel invriezen en in conserven steken is een manier om groenten en fruit langer te bewaren, vooral voor de winter.
• Zorg voor een graduele overgang: voor de meeste mensen kost het enige tijd om over te schakelen op biologische voeding en dat is oké. Het is belangrijk om te beginnen met de voedselbronnen die het meest pesticiden bevatten.