Een gezond voedingspatroon met voldoende groente, fruit en volkorenproducten ondersteunt de normale werking van de lever, die onder meer betrokken is bij de stofwisseling en het afvoeren van natuurlijke afvalstoffen via gal en urine.

Er zijn goede argumenten te geven voor deze benadering, maar het is belangrijk om ook andere aspecten mee te wegen. De groeiende belangstelling voor een gezonde levensstijl heeft helaas geleid tot hardnekkige misvattingen over “toxines” en over de beste manier om het lichaam te ondersteunen.