Kurkuma vs. curcumine: welke van de twee moet je nemen?
Gepubliceerd op 02 mei 2022 - Laatst bijgewerkt op 03 mei 2022
Laatst bijgewerkt op 3 mei 2022
Kurkuma is een specerij die veel wordt gebruikt in Azië en een hoofdingrediënt in currygerechten.
Ook in het westen wordt kurkuma steeds conventioneler en kun je het in de winkel ook als geelwortel in de schappen vinden. Je hoort ook steeds vaker over curcumine.
Maar wat is curcumine precies? Dit is niet hetzelfde als kurkuma, maar een belangrijk bestanddeel van deze specerij.
Dit artikel kijkt naar de voordelen van en de belangrijkste verschillen tussen kurkuma en curcumine en geeft antwoord op de vraag: “Welke van de twee moet je nemen?”
Wat zijn kurkuma en curcumine?
Kurkuma komt van de wortel van Curcuma longa, een bloeiende plant van de gemberfamilie.
Het wordt vaak vers verkocht in kruidenpotten of in de gemalen vorm. Als het echter vers wordt gekocht, lijkt het op gemberwortel met een intensere gele tot gouden kleur.
In India wordt kurkuma onder andere gebruikt voor de behandeling van huidaandoeningen, spijsverteringsproblemen en pijnklachten. Dit is onderdeel van de Ayurvedische geneeskunde, een vorm van traditionele Aziatische geneeswijze.
Kurkuma bevat veel plantaardige stoffen, maar één groep: de curcuminoïden, heeft de grootste gezondheidsbevorderende effecten.
Drie opmerkelijke curcuminoïden zijn:
- curcumine
- demethoxycurcumine
- bisdemethoxycurcumine
Hiervan is curcumine het meest actief en het meest gunstig voor de gezondheid.
De overeenkomsten tussen kurkuma en curcumine
Kurkuma en curcumine hebben allebei medicinale eigenschappen. Hieronder lees je over ziektebeelden waarbij zowel kurkuma als curcumine duidelijke gezondheidsvoordelen hebben getoond, ondersteund door de wetenschap:
- Artrose: de plantaardige stoffen in kurkuma, waaronder curcumine, kunnen ontstekingsregio’s verminderen en zo de symptomen van artrose verlichten. Hierdoor kunnen pijnklachten en stroefheid verminderen.[1]
- Obesitas: kurkuma en curcumine kunnen de ontstekingsroute van obesitas remmen en kunnen daardoor helpen bij het reguleren van lichaamsvet.[2]
- Hartziektes: kurkuma en curcumine kunnen de aanmaak van ‘slechte’ LDL-cholesterol en triglyceriden verminderen en daardoor het risico op hartaandoeningen verminderen.[3]
- Diabetes: kurkuma en curcumine kunnen de bloedsuikerspiegel verbeteren en mogelijk de effecten van diabetes op het lichaam verminderen.[4]
- Leverziektes: een onderzoek bij ratten wees uit dat kurkuma-extract en curcumine beschermend waren tegen chronische leverschade.[5]
- Kanker: hoewel het onderzoek nog in de kinderschoenen staat, kunnen kurkuma en curcumine de activiteit van karteldarm- en andere kankercellen verminderen.[6]
- Schimmelwerend: kurkuma en curcumine kunnen schimmelcelmembranen verstoren en kunnen worden gebruikt in combinatie met schimmelmedicatie voor betere resultaten.[7]
- Antibacterieel: kurkuma en curcumine hebben sterke antibacteriële effecten. Ze kunnen de groei van veel ziekteverwekkende bacteriën verminderen.[8]
Zowel kurkuma als curcumine zijn beide dus enorm geneeskrachtig en kunnen bij een normaal dieet extra gezondheidsbevorderend werken. Het is mogelijk om kurkuma vers aan gerechten toe te voegen, maar voor een optimale doses kan een extract of supplement de betere keuze zijn.
Kurkuma heeft gezondheidsvoordelen die curcumine niet bevat
Kurkuma is een plant die veel respect heeft gekregen in de medische wereld. En daar zijn genoeg redenen voor. Zoals hierboven beschreven is het niet alleen goed voor artritis, maar het kan ook je hersenen beschermen naarmate je ouder wordt. Het toont ook belofte in de behandeling van de ziekte van Parkinson.[9]
Er is vandaag de dag nog altijd extra wetenschappelijk onderzoek nodig om alle gunstige effecten van kurkuma te verduidelijken. Kurkuma bevat in ieder geval verschillende plantaardige verbindingen die samenwerken om je lichaam te ondersteunen.
Een studie die keek naar de antischimmelactiviteit van kurkuma vond dat alle acht van de componenten, met inbegrip van curcumine, in staat waren om schimmelgroei te remmen. Dezelfde studie toonde ook aan dat curdione in kurkuma het beste remmende effect had. In combinatie met de zeven andere componenten was de schimmelgroeiremming echter nog sterker. Daarom, hoewel curcumine alleen schimmelgroei kan verminderen, kun je een veel groter effect krijgen door in plaats daarvan kurkuma te gebruiken.[10]
Evenzo bleek uit een andere studie dat kurkuma beter was in het onderdrukken van de groei van tumorcellen dan het gebruik van curcumine alleen. Omdat kurkuma curcumine bevat, is het echter moeilijk om te bepalen of kurkuma beter is dan curcumine als het gaat om andere gezondheidsproblemen.[11]
Er zijn meer studies nodig die de effecten van elk direct vergelijken.
Curcumine kan gunstiger zijn dan kurkuma in specifieke omstandigheden
Aangezien curcumine wordt beschouwd als het meest actieve ingrediënt in kurkuma, zijn onderzoekers begonnen om dit bestanddeel van kurkuma te isoleren en los te onderzoeken. Zo kan er worden vastgesteld of deze stof alleen ook extra gunstige effecten zou hebben.
Het is aangetoond dat het sterke ontstekingsremmende en antioxiderende effecten heeft en zelfs wondgenezing kan ondersteunen door zijn antibacteriële effecten.
Bovendien zijn zowel kurkuma als curcumine goede componenten om de bloedsuikerspiegel bij diabetes type 2 te verlagen. Een dierstudie stelde echter vast dat curcumine beter was in het minimaliseren van diabetesmarkers dan kurkuma alleen.[12]
Dit zijn niet de enige gezondheidsvoordelen van curcumine!
Het kan ook het risico op osteoporose verminderen. Een dierstudie vond dat ratten die kurkuma-extracten kregen verrijkt met curcumine-achtige curcuminoïden botmassa hadden behouden, terwijl degenen die een lagere hoeveelheid toegevoegde curcuminoïden hadden geen effect vertoonden.[13]
Curcumine wordt echter vaak slecht geabsorbeerd en kan onverteerbaar door je darmen gaan. Het is daarom belangrijk om curcumine op de juiste manier te consumeren voor een optimale opname. Een handige tip is om wat zwarte peper toe te voegen aan je maaltijden of supplementen die curcumine bevatten. Een stof in zwarte peper genaamd piperine kan de biologische beschikbaarheid van curcumine met 2.000% verhogen.[14]
Kurkuma of curcumine: welke moet je kiezen?
Er is geen officiële consensus over of het het beste is om curcumine of kurkuma supplementen te nemen.
De meeste studies die gunstige effecten hebben aangetoond, hebben geëxtraheerd kurkuma gebruikt met een hoge concentratie curcumine of curcumine alleen.
Bij het kiezen van een supplement is het belangrijk om een formule te kopen die klinisch is getest en bewezen goed wordt geabsorbeerd.
Curcumin Elite Extract (60 veg caps)
Curcumin Elite Extract ondersteunt de gewrichten,cardiovasculaire gezondheid, spijsvertering en het immuunsysteem. Grote voorraad & snel geleverd!
Bekijk dit productIn een beoordeling van gewrichtsartrose vertoonden kurkuma-extracten met 1 gram curcumine per dag het grootste voordeel na 8-12 weken.[15]
Voor degenen die hun cholesterol willen verlagen, kan 700 mg kurkuma-extract twee keer per dag helpen.[16]
Een acht weken durende studie vond dat 2,4 gram kurkuma poeder in combinatie met nigella zaden elke dag verminderde cholesterol, taille omtrek en ontsteking.[17]
Hoewel het onderzoek gemengd is, vond een studie bij atleten dat 6 gram curcumine en 60 mg piperine in drie verdeelde doses hielp spierschade na het sporten te verminderen.[18]
Curcumine wordt beschouwd als goed verdragen en is getest in hoge doses van maximaal 12 gram per dag.[19]
Het is altijd belangrijk om met jouw huisarts te overleggen, wanneer je wilt beginnen aan suppletie. Vraag om advies en eventuele begeleiding.
Conclusie
Kurkuma is een gouden specerij die al duizenden jaren wordt gebruikt om ontstekingen, bacteriële infecties en spijsverteringsproblemen te behandelen.
Het bevat curcumine, dat bewezen antioxiderende en ontstekingsremmende effecten heeft.
Er is geen officiële consensus over of het het beste is om curcumine of kurkuma supplementen te nemen.
De meeste studies gebruiken geëxtraheerde kurkuma met een hoge concentratie curcumine of curcumine alleen.
Zowel kurkuma als curcumine kunnen gewrichtsontsteking, cholesterol, bloedsuikerspiegel, evenals tumor-, schimmel- en bacteriegroei verminderen.
Zorg ervoor dat je wat zwarte peper bij je kurkumapoeder of supplement hebt, omdat dit de absorptie van curcumine zal helpen verbeteren.[20]
Bronnen