Het mediterrane dieet biedt een scala aan voordelen, van hartbescherming tot het afweren van chronische ziekten. Dit dieet kan dus de sleutel zijn tot een lang, gezond leven.
Het Mediterrane dieet – dat meestal rijk is aan fruit, groenten, volle granen, noten, zaden en olijfolie, en een matige consumptie van vis, zuivel en rode wijn mogelijk maakt – bevat verschillende bestanddelen die de atletische prestaties verbeteren. Veel van de voedingsmiddelen bevatten antioxidanten en nitraten, en hebben ontstekingsremmende en alkaliserende eigenschappen.
Meer snelheid dankzij het dieet
De onderzoekers van de Saint Louis University in Missouri rekruteerden zeven vrouwen en vier mannen die ‘recreatief actief’ waren. Na 4 dagen na het overwegend plantaardig dieet, vroegen de onderzoekers de deelnemers om 5 kilometer op een loopband te lopen.
Negen tot zestien dagen later vroegen de onderzoekers dezelfde deelnemers om nog 4 dagen een westers dieet te volgen en de loopbandtest opnieuw af te leggen. Een Westers dieet wordt meestal “gekenmerkt door overconsumptie en verminderde variëteit aan geraffineerde suikers, zout en verzadigd vet.”
De onderzoekers wilden ook de effecten testen die deze twee diëten zouden hebben op anaerobe of spierversterkende oefeningen. Dus vroegen ze de deelnemers om tijdens de studie een fietstest, een verticale springtest en een handgrip-test af te leggen op dezelfde tijdstippen.
Over het algemeen bleek uit de studie dat mensen 6 procent sneller waren in het looptraject van 5 km na het volgen van het mediterrane dieet dan nadat ze zich aan een westers dieet hielden.
Deze verbetering vond plaats hoewel de hartslag van de deelnemers ongeveer hetzelfde was en ze bij beide gelegenheden net zo moe waren. De diëten hadden geen effect op de spierversterkende prestaties bij anaerobe oefeningen. Er kan dus besloten worden dat de uithouding verbetert dankzij de consumptie van een mediterraan dieet.
Conclusie van het onderzoek
Veel individuele voedingsstoffen in het mediterrane dieet verbeteren de trainingsprestaties onmiddellijk of binnen een paar dagen. Deze voordelen gingen echter ook snel verloren bij het overschakelen naar het westerse dieet. Het is dus belangrijk om het dieet vol te houden om te kunnen genieten van de voordelen.[1]
Ontvang elke dinsdag onze nieuwsbrief met 2 nieuwe artikels in je inbox 👇
Bronnen