Glucose is veruit het meest voorkomende koolhydraat dat we gebruiken om energie vrij te maken. We noemen deze glucose ook wel eens bloedsuiker omdat het via het bloed in het lichaam circuleert alvorens het in de cel gaat deelnemen aan het metabolisme.

We halen onze glucose uit de suikers en zetmeel in de koolhydraten die in de voeding aanwezig zijn.

[Lees meer…]