Zink en carnosine, 2 alternatieve oplossingen tegen chronische maagproblemen en maagzweren

Laatst bijgewerkt op 13 augustus 2022

In hun zoektocht en ijver om een lang en gezond leven te promoten vergeten veel mensen een van de belangrijkste aspecten, namelijk onze maag. Het verwaarlozen van onze maag kan heel wat gevolgen hebben, gaande van simpelweg maagzuur tot het ontwikkelen van maagzweren en eventueel zelfs kanker.

Het pathologische effect van het drinken van alcohol, het roken van tabak, en stress, dit in combinatie met een epidemische hoeveelheid infecties met de Helicobacter pylori 6 bacterie, kunnen er voor zorgen dat alle ingrediënten aanwezig zijn voor de “perfecte storm” van ongemakken en ziekten die met de maag te maken hebben.

Gelukkig is er hulp mogelijk, dit in de vorm van het dynamisch duo van voedingsstoffen zijnde zink en carnosine, deze stoffen kunnen de functies van de maag beschermen tegen alle ruwe spelers in de omgeving.

Deze voedingsstoffen zullen zowel het ongemak verlichten, als een steun bieden aan het natuurlijke afweersysteem van het menselijk lichaam. Ze helpen bij het voorkomen van ontstekingen en van de mogelijke veranderingen die uiteindelijk kunnen leiden tot kanker.

De maag

De maag van een mens, zelfs bij een optimale gezondheid, vergt de nodige aandacht. Laten een snelle rondgang maken een aantal van de meest verbazende functies van de maag zodat we kunnen zien hoe kwetsbaar ze is voor aanvallen van buiten uit.

De extreme zuurtegraad in de maag zorgt voor een primair afweersysteem tegen infecties en draagt ook bij tot de eerste fasen van de vertering van het voedsel. De aanwezigheid van deze extreme hoeveelheid van zuur zorgt voor een intense biologische uitdaging.

Het feit dat de maag zichzelf niet vernietigt is een van de grootste mirakels van het leven. Een dikke laag van beschermende slijm wordt voortdurend aangemaakt, en deze slijmcellen zijn van groot belang voor de goede werking van de maag.

Er is steeds een grote reserve aan cellen in voorraad om indien nodig gebruikt te worden. Het is een delicaat en goed gebalanceerd systeem, en omdat er tal van bedreigende factoren op de loer liggen, kan een verstoring van de balans snel tot een groot probleem leiden.

Iedereen heeft ooit wel eens last gehad van z’n minst milde vorm van gastritis of een verstoorde maag, dit ten gevolge van teveel of te vet eten en stress.

Vaak wordt dit als een licht ongemak beschouwd, maar toch kan elke aanval zorgen voor schade op langere termijn, wat uiteindelijk kan leiden tot fouten in de cellen die op hun beurt een ontsteking tot gevolg kunnen hebben.

Deze ontsteking produceert dan weer vrije radicalen die nog meer schade aan de weefsels zullen veroorzaken, en zelfs schade aan het DNA wat potentieel kan leiden dat een kanker in de maag. Deze aandoening behoort tot de meest dodelijke ziektes die we kennen.

Een infectie met de H. Pylori bacterie is de oorzaak van al deze hierboven aangehaalde, en nog andere, effecten. Het staat intussen bekend als een belangrijke oorzaak van aandoeningen in de maag en de in de buurt liggende ingewanden, en van maagzweren, bepaalde vormen van kanker, en gastritis.

Wanneer ons organisme alle verdedigende mechanismes in gang zet om de maag te beschermen tegen aandoeningen, zal de H. Pylori bacterie zorgen voor de productie van een overvloed aan ontstekende cellen door krachtige venijnige factoren af te scheiden.

In deze microscopische omgeving zullen de bacteriële eiwitten de normale functie van bepaalde afwerende cellen blokkeren, wat dan weer zorgt voor een verder stimuleren van de productie van vrije radicalen.

Dit stimuleert dan weer een andere groep van afwerende cellen om over te gaan tot de productie van ontstekingscitokines, de boodschappers die nieuwe ontstekende cellen in deze omgeving zullen lokken.

De ontdekking dat de H. Pylori infectie en ontsteking kan leiden tot gastritis en maagzweren was een van de belangrijkste ontdekkingen en doorbraken in de moderne medische wetenschap.

Twee wetenschappers wonnen met deze ontdekking overigens de Nobelprijs.

De ontdekking dat de uitroeiing van het organisme de symptomen van kanker kunnen verlichten en zelfs voorkomen is misschien nog een belangrijke ontdekking.

De behandeling met antibiotica kan effectief zijn tegen de H. Pylori bacterie, en er is intussen krachtig bewijs voorhanden dat ook specifieke voedingsstoffen een rol kunnen spelen bij het wegnemen en bestrijden van de miserie die door deze bacteriële wraakgodin wordt veroorzaakt.

De juiste voeding voor een gezonde maag

Al duizenden jaren worden overal ter wereld natuurlijke stoffen gebruikt om een gezonde maag te promoten.

Intussen is ook de moderne wetenschap bezig haar achterstand in te halen, en wetenschappers hebben intussen ontdekt dat sommige van de zogenaamd volkse remedies inderdaad krachtige effecten hebben op het versterken van het afweersysteem van het lichaam, het verminderen van ontstekingen, of door simpelweg te voorzien in een betere fysieke bescherming van de delicate werking van de maag.

Zink

Zink is een van die krachtige voedingsstoffen die tal van functies heeft in de menselijke biologie. Het werkt als een co-enzyme bij tal van enzymesystemen die bescherming bieden tegen de schade die vrije radicalen kunnen aanrichten in ons lichaam.

In het onderkennen dat de H. Pylori infectie leidt tot een verhoogde oxidatieve stress vroeg een groep wetenschappers uit Ecuador zich af of een tekort aan zink ook zou leiden tot meer ontstekingen in de magen van mensen die met het organisme besmet waren.

De studie werd uitgevoerd op een groep van 352 patiënten met dyspepsia (een vorm van pijn en slecht regeneren van de maag) waarvan door middel van een endoscopie een aantal staaltjes werden afgenomen.

Patiënten met de H.apylori infectie hadden duidelijk een lage concentraties aan zink in stalen van hun weefsels dan de patiënten die geen last hadden van deze infectie.

De studie wees uit dat hoe erger de graad van de ontsteking was, hoe lager het peil aan zink bij de patiënten die besmet waren was. De resultaten van deze en van andere studies hebben een aantal wetenschappers er toe gebracht te concluderen dat zink een belangrijke voedingsstoffen is om de cellen te helpen zichzelf te beschermen.

Er is ontdekt dat zink ook andere effecten heeft om ontstekingen tegen te gaan.

Zo helpt zink de membranen van de cellen die bekend staan als mastcellen te stabiliseren. Hierbij komt een uitbarsting van de ontstekingscytokines vrij die worden gestimuleerd door een kwetsuur of een allergie.

Verder is het mineraal goed bekend als een modulator van het immuniteitsysteem die de graad van voorkomen van bepaalde kankers die gevoelig zijn voor ontstekingen terug te dringen.

Helaas is het zo dat er intussen een aantal bewijzen de studies voorhanden zijn die aantonen dat zelfs bij normale opname, zink door oudere personen minder goed geabsorbeerd wordt.

Verder is het ook zo dat onderzoekers van de Universiteit van Minnesota hebben ontdekt dat een aantal diëten met een lage graad aan cholesterol, die op zichzelf gezond zijn, kunnen resulteren in een onvoldoende opname van zekere voedingsstoffen, waaronder zink, calcium en vitamines A, D en E.

Het is om deze reden dat onderzoekers mensen die bekommerd zijn om hun peil aan cholesterol er moeten aan herinneren om aan hun op andere vlakken gezonde diëten ook voldoende zink en andere vitale mineralen toe te voegen.

Gelukkig is intussen ontdekt dat supplementen met zink duidelijke krachtig effect hebben op de bescherming van de maagfuncties.

In 1991 voerden onderzoekers in Spanje een uitgebreid onderzoek uit waarbij zink werd vergeleken met twee andere geneesmiddelen ter bestrijding van kanker om te kijken wat het effect was op de werking en de functies van de maag.

Deze studie werd uitgevoerd op 156 patiënten met maag- en duodenale kankers die recent behandeld waren geweest met door de dokter voorgeschreven medicijnen.

De patiënten werden willekeurig aangewezen om ofwel een preparaat met 48 mg zink dagelijks in te nemen, of een van de andere geneesmiddelen die bekend staan om te beschermen tegen kankercellen zoals daar zijn aceglutamide aluminiumzout en magaldraat. Deze twee laatste middelen werden twee keer per dag genomen.

De onderzoekers voerden endoscopidche onderzoeken uit bij het begin van de studie en 12 maanden later ook aan het einde, en de patiënten werden op geregelde basis klinisch onderzocht na respectievelijk 3,6 en negen maanden.

De studie kwam tot de conclusie dat de bereiding met zink duidelijk superieur was op de twee andere geneesmiddelen bij het voorkomen van uitbarstingen van kanker, en de auteurs van het onderzoek noteerde ook dat de patiënten de behandeling extreem goed konden verdragen.

Een andere Spaanse studie toont de krachtige effecten van zink bij het voorkomen van gastritis en maagzweren aan bij patiënten die zogenaamde NSAID’s (non steroidal anti inflammatory drugs) zoals naproxen innamen.

Deze geneesmiddelen die algemeen gebruikt worden om tal van condities ten gevolge van ontstekingen te behandelen, staan erom bekend dat ze neigen om gastrische kwetsuren te veroorzaken door het onderdrukken van de productie van de natuurlijke instanties waarmee de maag beschermd wordt.

Deze studie werd uitgevoerd op 276 patiënten met een duidelijk geval van maagzweer of intolerantie tegenover deze medicijnen, die ze wel nodig hadden.

Alle patiënten hadden een normale endoscopie bij het begin van de studie.

De patiënten werden behandeld met een NSAID en ofwel een met 48 mg elementale zink of een placebo een keer per dag net voor bedtijd. Vier weken later werd op alle patiënten een klinische en endoscopische studie uitgevoerd, en de schade aan de maag en de ingewanden werd uitgedrukt door gebruik te maken van een standaard schaal.

Geen enkele van de patiënten die zink nam had te kampen met een gastrische maagzweer, daar waar 6% van de patiënten die een placebo hadden gekregen dat wel hadden.

Gelijkaardige bevindingen was dat slechts een van de patiënten die een supplement met zink toe gekregen, in vergelijking met 12 patiënten die een placebo hadden ontvangen, last had van een duodenale kanker.

Ook milde duodenale en gastrische schade was lager bij de zinkgroep, tussen de vijf en de 8%, in vergelijking met de placebo groep, tussen de 19 en de 25%.

Aan het einde van de studie had zowat 88% van de patiënten die in supplement met zink toegediend gekregen hadden een volledig normale endoscopie, tegenover slechts 66% van de patiënten die een placebo hadden genomen.

De auteurs van de studie kwamen tot de conclusie dat zink niet alleen efficiënt was maar ook goed werd gedragen bij de preventie van schade bij gastrische en duodenale aandoeningen ten gevolge van het innemen van een NSAID.

Maar misschien wel de meest dramatische demonstratie van de weldoende beschermende effecten van zink op de maag komt van nog een andere brede Spaanse studie.

Hierbij werd zink vergeleken met famotidine (pepcid®), een algemeen bekende commerciële behandeling van zuren.

De onderzoekers behandelden 199 patiënten die te kampen hadden met endoscopisch vastgestelde acute duodenale maagzweren. De patiënten kregen willekeurig een behandeling met zink (96 mg elementale zink per dag) of famotidine (pepcid®) in een dosis van 40 mg per dag en dit gedurende een periode van vier weken.

Na respectievelijk twee en vier weken werd een klinisch onderzoek uitgevoerd en werd de endoscopie herhaald om zo de resultaten beter te kunnen opvolgen.

Tot verbazing van de onderzoekers werd een complete genezing van een maagzweer vastgesteld bij meer van de helft van patiënten in beide groepen, en vermindering van de grootte van de maagzweer van meer dan 50% werd ontdekt bij ongeveer 80% in beide groepen.

Het verlichten van de symptomen was identiek bij de patiënten die met een supplement met zink of met het andere geneesmiddelen werd behandeld, en bijkomende effecten werden in beide groepen nauwelijks vastgesteld.

De onderzoekers kwamen tot een duidelijke conclusie, namelijk dat de dosis met 96 mg zink per dag even efficiënt was als de dagelijkse dosis van 40 mg van het farmaceutische geneesmiddel.

Zink-carnosine

Intussen bestaat er niet de minste twijfel meer over dat zink een krachtig antioxidant is er ook een belangrijke stof in de bestrijding van ontstekingen en bij het promoten van een goede gezondheid van de maag.

Er is nog een ander essentieel element met de naam carnosine dat deze effecten zelfs nog kan versterken.

Japanse onderzoekers hebben de weg geplaveid bij het ontwikkelen van dit zink-carnosine bestanddeel. De belangstelling van de Japanse wetenschap voor dit onderwerp is geen verrassing hommage want tot vrij recent was eengastrische kanker (het resultaat van gastritis of een verder ontwikkelde maagzweer) de meest dodelijke van alle kankers in Japan.

De indrukwekkende afname van deze dodelijke kankers wordt grotendeels toegeschreven aan de opvoeding wat betreft voeding van de Japanse bevolking.

Zo is het zink-carnosine bestanddeel, dat verkocht wordt alspolaprezinc, een van de meest voorgeschreven geneesmiddelen ter bestrijding van maagzweren in Japan.

Gelukkig is dit eenvoudige bestanddeel, waarbij zink en carnosine door een chemische stof worden met elkaar verbonden, in Amerika en grote delen van het westen beschikbaar als een supplement dat niet door een dokter moet voorgeschreven worden en dat ook veilig is bij langdurig gebruik.

De studies die in de vroege jaren 1990 in Japanse laboratoria werden uitgevoerd zorgen bij wetenschappers voor de nodige opwinding.

Studies op dieren toonden aan hoe de combinatie van zink en carnosine een stabiele effect hadden op de membranen van ontstoken cellen en hoe ze een bijdrage leverden in het voorkomen van het vrijkomen van krachtige cytokines en de enzymen die er kunnen toe leiden dat de maag zichzelf begint te verteren.

In de reeks studies kwam men tot de conclusie dat maagzweren die werden veroorzaakt door stress, ischemia (een slechte bloedstroom), alcohol en andere toxines ofwel konden voorkomen of snel genezen worden wanneer dieren zelfs al was het maar één orale dosis van zink-carnosine kregen.

In 1995 kreeg men duidelijk inzicht in mechanismes die werden gevolgd waarom deze combinatie zulk een krachtig effect heeft.

Door gebruik te maken van een radioactieve opsporingsmethode die het mogelijk maakt om de loop van de preparatie in de maag van de dieren te volgen, konden de onderzoekers zien hoe de combinatie zich in de maagwand op een meer efficiënte manier vast zette dan wanneer het alleen maar ging om zink of carnosine alleen.

De weldadige effecten van de combinatie van de twee componenten gaan hierbij direct naar dat deel van de maag waar de bescherming het meest nodig is.

In een spraakmakend onderzoek waarbij een directe vergelijking werd gemaakt met een voorgeschreven geneesmiddel, kwamen wetenschappers in Japan tot de conclusie dat de combinatie van zink en carnosine even efficiënt was als het geneesmiddel sucralfaat, dat ook zorgt voor genezing door zich vast te zetten in de maagwand en bij het voorkomen van maagzweren bij ratten.

Een belangrijk verschil tussen deze twee middelen ter bestrijding van maagzweren is dat NSAID geneesmiddelen de werking van het geneesmiddel sucralfaat verhinderen, maar dat ze de werking van de combinatie van zink encarnosine niet teniet doen.

Bij het einde van het vorige millennium werd duidelijk dat de combinatie tussen zink en carnosine niet alleen het voorkomen maar ook het versnellen van het genezen van bestaande maagzweren komt tot stand brengen dit telkens door de antioxidante effecten.

De combinatie zorgt ook voor het vermeerderen van de productie van de vitale insuline-achtige IGF-1) die van cruciaal belang is bij het herstellen van gastrische wonden.

In 1999 werd het eerste harde bewijs geleverd dat de combinatie tussen zink en carnosine kan helpen bij de preventie van kanker toen een team aan de Keio universiteit van Tokio tot de vaststelling kwam dat de combinatie de fragmentatie van het DNA in maag cellen die er kunnen toe leiden dat de cellen kanker ontwikkelen kan voorkomen.

Dezelfde groep maakt de cirkel van het onderzoek rond in 2001, toen ze aantoonden dat de combinatie tussen zink en carnosine ook potentieel de ontsteking en magen kan voorkomen en het vrijgeven van cytokine veroorzaakt door een infectie met de H Pylori bacterie.

Dit betekende zonder meer een doorbraak in het aantonen dat er een krachtige nieuwe manier was om kanker ten gevolge van ontstekingen en infecties te behandelen door alleen maar een beter beheer van de voedingsstoffen en geen geneesmiddelen.

De combinatie van zink met carnosine versnelt ook het uitroeien van de infectie met de H. pylori bacterie zelf, zoals werd aangetoond door een studie van een andere Japanse ploeg in 1999.

Deze groep dit onderzoek bij 66 patiënten die een bekende infectie en symptomen van H. Pylori bacteriën hadden. De onderzochte patiënten kregen ofwel een supplement met de combinatie van carnosine en zink, ofwel een placebo toegediend.

Alle patiënten kregen ook een cocktail van twee krachtige antibiotica om de infecties midden bestrijden plus een zogenaamde PPI (proton pump inhibitor) met als doel om tegastrische genezing te promoten.

Slechts 86% van de groep die het placebo kregen toegediend werd volledig genezen van alle spoorbare negatieve organismen, daar waar zij die zink en carnosine hadden gekregen voor de volle 100% genazen.

Ten slotte kwam een team van westerse onderzoekers in 2007 er toe om de combinatie van zink met carnosine ernstig te nemen en om te onderzoeken hoe het precies werkte en wat nu juist de graad van efficiency was.

Een groep van Britse onderzoekers gebruikten een laboratorium model om een kwetsuur aan het herstel van de darm te bestuderen, het in combinatie met ook een klinische studie.

Bij de eerste studie onderzochten ze de effecten van de combinatie van zink metcarnosine opstellen waarbij het spoor van de vertering bij dieren werd gevolgd bij het blootstellen aan indometacine, een krachtige NSAID die bekend staat om zijn neiging om gastritis te veroorzaken) en bij stress.

De combinatie van de voedingsstoffen leiden tot een vermindering van de kwetsuren en de maag van 75% kleine verwondingen aan de darm van 50%.

Het stimuleerde ook de verplaatsing en de groei van cellen in en bij de plekken waar de verwondingen zich bevonden, en het versnelde het proces van het genezen bijna drie keer bij de klinische studie, namen 10 gezonde vrijwilligers drie keer per dag 50 mgdomethacine in met ofwel een placebo ofwel een middel met de gekende combinatie van zink en carnosine.

Het geneesmiddel bevorderde de doorstroming van de darm (een slechte afwerende functie van de darm laat ontstekingen toe zich te ontwikkelen) met een factor van drie bij de groep met het placebo, daar waar bij de groep met het supplement er geen verhoging van deze activiteit vast te stellen was.

De onderzoekers kwamen na het bestuderen van de resultaten van de studie tot de bevinding dat de combinatie van zink met carnosine de slimste en van de maag en van de darmen stabiliseert, een conclusie die alleen maar de bevestiging kan brengen van ontdekking van de krachtige gastroprotectieve eigenschappen die intussen al door dozijnen Japanse collega’s werden vastgesteld.

Wat je moet weten over natuurlijke oplossingen voor chronische maag problemen.

• Gastritis (Ida’s van de maag) en maagzweren behoren tot de meest voorkomende aandoeningen wereldwijd.
• Meer dan de helft van de gevallen van gastritis en maagzweren worden veroorzaakt door een chronische infectie met de zogenaamde H. pylori bacterie.
• Een infectie met de H. Pylori bacterie zorgt voor een stijging van de oxidante stress, wat op zijn beurt leidt tot een ontsteking, de afbraak van de beschermende mechanismes van de maag, en uiteindelijk ook schade aan het DNA.
• Zowat alle maagkankers zijn het resultaat van chronische schade veroorzaakt door gastritis en/of maagzweren. Dit heeft als gevolg dat maagkanker een hoge graad van behandelbare en voorkoombare aan infecties gerelateerde kwalen tot gevolg heeft.
• Specifieke supplementen zullen alle kwetsuren die bij maagaandoeningen voorkomen waaronder ook de H. Pylori infectie zelf, oxidatieve verwondingen, ontstekingen en schade aan degenen kunnen behandelen.
• Laboratorisch en klinisch bewijs toont intussen op overweldigende wijze aan dat er een grote rol is weggelegd voor specifieke voedingsstoffen: namelijk zink in de combinatie met carnosine, bij het voorkomen en het effectief behandelen van gastritis en maagzweren in de maag en de kleine ingewanden.
• Een duidelijk waarneembare afname van ziektes aan de maag, waaronder gastrische kanker, is vastgesteld bij bevolkingsgroepen die goed op de hoogte zijn van een gezonde voeding en hoe dit te gebruiken als onderdeel van een programma dat de infectie met de H. pylori bacterie bestrijdt .