Stel: je scrolt ’s avonds door je feed en ziet weer iemand met een glas troebel goudbruin vocht. “Elke ochtend een scheutje appelazijn — ik slaap beter, mijn huid straalt en ik ben 8 kilo kwijt.” Reacties? Duizenden. Geloofwaardigheid? Dat is de vraag.

Appelazijn is al eeuwenlang een vaste gast in de keuken. Maar de laatste jaren is het uitgegroeid tot een soort vloeibaar wondermiddel dat alles schijnt op te lossen: overgewicht, energiedips, acne, slechte spijsvertering, een trage stofwisseling… Bijna te mooi om waar te zijn.

En dat is het ook — deels.

Want er zit een interessante kern van waarheid in de appelazijnhype. Alleen die kern is bescheidener, genuanceerder en eerlijk gezegd ook minder spectaculair dan sociale media je doen geloven. In dit artikel leggen we het verschil bloot tussen wat wél klopt en wat gewoon goed klinkt.

[Lees meer…]