{"id":16151,"date":"2019-05-16T13:39:47","date_gmt":"2019-05-16T11:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/degezondheidswinkel.be\/blog\/?p=16151"},"modified":"2022-01-29T23:29:58","modified_gmt":"2022-01-29T22:29:58","slug":"volle-granen-zijn-goed-voor-de-lever","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/degezondheidswinkel.be\/blog\/volle-granen-zijn-goed-voor-de-lever\/","title":{"rendered":"Volle granen zijn goed voor de lever"},"content":{"rendered":"\n

Uit nieuw onderzoek blijkt dat het eten van volle granen en graanproducten het risico op leverkanker kan verminderen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

De gezondheidsvoordelen\nvan volle granen<\/h2>\n\n\n\n

Het eten\nvan een dieet dat rijk is aan volle granen en voedingsvezels is gekoppeld aan\ntal van gezondheidsvoordelen, waaronder een lager risico op\ninsulineresistentie, hoge insulineniveaus in het bloed en ontstekingen in het\nlichaam \u2013 stuk voor stuk risicofactoren voor het hepatocellulair carcinoom, de\nmeest voorkomende vorm van leverkanker. <\/p>\n\n\n\n

Het verband tussen volle\ngranen en de lever<\/h2>\n\n\n\n

Met dat in\ngedachten, besloot een groep onderzoekers om te kijken of er een verband bestaat\ntussen het eten van meer granen\/vezels en het risico op leverkanker. Ze maakten\ndaarbij gebruik van twee grote Amerikaanse datasets: de Nurses Health Study (vanaf\n1976) met enkel vrouwen en de Health Professionals Follow-Up Study (vanaf 1986)\nmet enkel mannen.<\/p>\n\n\n\n

Om de vier\njaar, 32 jaar lang, vulden studiedeelnemers een vragenlijst in over hun\nvoedingsgewoonten. In die tijdsspanne werden 141 van de meer dan 125.000\ndeelnemers gediagnosticeerd met het hepatocellulair carcinoom.<\/p>\n\n\n\n

De\nonderzoekers konden vaststellen dat een hogere volkorenopname geassocieerd was\nmet een lager hepatocellulair carcinoomrisico. Vooral bepaalde delen van\nvolkoren granen werden geassocieerd met een verlaagd risico.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Een volkoren graan is een zaadje dat bestaat uit drie hoofddelen: de\nzemelen of de buitenste laag, het endosperm of de middelste laag, en de kiem, de\nkern van het zaad. Bewerkte granen, zoals witte bloem, wit brood en witte rijst\nzijn volle granen die zo zijn verwerkt om de zemelen en de kiem te verwijderen.<\/p>\n\n\n\n

Wat overblijft – het endosperm – bevat enkele prote\u00efnen en vitamines,\nmaar is voornamelijk opgebouwd uit zetmeelrijke koolhydraten. De zemelen en de\nkiem, daarentegen, bevatten belangrijke voedingsstoffen zoals vitaminen,\nmineralen, fytochemicali\u00ebn en gezonde vetten.<\/p>\n\n\n\n

De onderzoekers ontdekten dat het eten van hogere hoeveelheden zemelen specifiek geassocieerd was met een lager risico op het hepatocellulair carcinoom. Ze vonden echter geen associatie voor het eten van grotere hoeveelheden kiem. <\/p>\n\n\n\n

Daarnaast vonden ze dat het eten van meer graanvezels samenhing met een lager risico op de kanker. Ze vonden echter geen verband met het eten van meer fruit of groenten, die ook vezels bevatten.[1]<\/sup><\/a><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n

Bronnen<\/span>[+<\/a>]<\/span><\/p><\/div>

\r\n\r\n
Bronnen<\/caption>
↑<\/span>1<\/a><\/th> 4 paril 2019, How Whole Grains Could Help Your Liver<\/a><\/td><\/tr>\r\n\r\n <\/tbody> <\/table> <\/div><\/div>