Triglyceriden zijn vetten die in het bloed circuleren. Sommige studies hebben aangetoond dat verhoogde niveaus van triglyceriden (boven 200 mg/dL) kunnen leiden tot adervernauwing waardoor het risico op een hartaanval en beroertes toeneemt. Naast het cardiovasculaire risico kunnen zeer hoge niveaus van triglyceriden (boven 500 mg/dL) ook pancreatitis, een ontsteking van de alvleesklier, veroorzaken.