Gekookt, geroosterd, gebakken of in pureevorm – aardappelen kunnen op veel verschillende wijzen in een gerecht verwerkt worden. Aardappelen zijn zeer voedzaam en geven energie doordat ze rijk zijn aan koolhydraten. In dit artikel bespreken we de verschillende gezondheidsvoordelen vaan aardappelen.
De bloeddruk verlagen
Hoge bloeddruk of hypertensie is een van de belangrijkste oorzaken van hartproblemen. Aardappelen zijn rijk aan vitaminen en mineralen die bloeddruk helpen verlagen. Daarnaast zijn ze ook rijk aan kalium, een stof die helpt bij het onderdrukken van hypertensie.
Aardappelen bij gewichtscontrole
Van aardappelen eten wordt je niet dik. Als dit wel zo is, dan betekent het dat je de aardappelen fout hebt klaargemaakt of hebt gecombineerd met vette voedselwaren. Aardappelen geven snel een voldaan gevoel wat voordelig is wanneer je gewicht probeert te verliezen.
Aardappelen tegen huidproblemen
Aardappelen hebben naast interne gezondheidsvoordelen, ook verschillende externe gezondheidsvoordelen. Aardappelen zijn rijk aan zetmeel, een stof die bekend staat om zijn verzachtende werking. Een huidontsteking kan je gemakkelijk behandelen met behulp van aardappel of aardappelsap.
Aardappel als diureticum
Aardappelen zijn rijk aan kalium, een stof die helpt bij het voorkomen van cardiovasculaire problemen. Daarnaast kunnen aardappelen ook nuttig zijn in geval van onder andere reuma en urineweg- en prostaatproblemen.
Scheurbuik behandelen
Scheurbeuk komt voor door een tekort aan vitamine C. Symptomen van deze ziekte zijn bloedend tandvlees, gescheurde mondhoeken en virale infecties. Daar aardappelen rijk zijn aan vitamine C, kunnen ze helpen bij de behandeling van scheurbuik.
Ontstekingen verminderen
Aardappelen helpen bij het verminderen van interne en externe ontstekingen. Ze zijn zacht en ook gemakkelijk te verteren.
Kanker voorkomen
Specifieke types van aardappelen zoals roodbruine aardappelen bevatten veel vitamine A en flavonoïde antioxidanten, evenals quercetine, stoffen die je beschermen tegen kanker en kankertumoren.
Diarree behandelen
Daar aardappelen veel energie geven en gemakkelijk te verteren, zijn het ideale voedingswaar om te eten wanneer je diarree hebt. Let wel dat je niet te veel aardappelen eet want het zetmeel kan een averechts effect hebben.