Maca is een Peruaanse plant die in het Andesgebergte groeit. Het is een kruisbloemige groente, wat betekent dat het verwant is aan broccoli, kool en boerenkool.
Het is een veel voorkomend ingrediënt in de Peruaanse keuken dat gerechten een aardse smaak geeft. De wortel kan vermalen worden tot een poeder en toegevoegd aan maaltijden of smoothies.
[Lees meer…]