Broccoli en andere kruisbloemige groenten worden al lang geassocieerd met een verminderd kankerrisico. Ze bevatten een molecuul dat een gen inactief maakt waarvan bekend is dat het een rol speelt in menselijke kankers.
Uit nieuw onderzoek aan het Beth Israel Deaconess Medical Center onder leiding van Pier Paolo Pandolfi blijkt dat het behandelen van dit gen, bekend als WWP1, met een broccoli-ingrediënt de tumorgroei bij kankergevoelige proefdieren onderdrukte.
[Lees meer…]